Acum poți pregăti felul tău preferat de sushi la tine acasă sau chiar să-ți faci o combinație de autor, pe care să o savurezi oricând ai dorința! Cum să obții orezul perfect, cum să pregătești fructele de mare și să le aranjezi cu măiestria unui bucătar calificat vei învăța la cursul de sushi Open Gate Kitchen.

Repere ale cursului de gătit

Durată: 3 ore
Locație: Bucătăria Open Gate Kitchen
Număr de persoane: 10
Preț masterclass: 2000 lei

Descriere:

-Teoria și practica de a face sushi;
-Tipuri tradiționale de sushi și clasificarea lor;
-Topping-uri și ingrediente tradiționale folosite în bucătăria japoneză;
-Secretele de a face orez perfect – cum se pregătește orezul pentru sushi, cum se răcește și cum se asezonează;
-Lucrul cu peștele crud și reguli de siguranță sanitară pentru lucrul cu fructe de mare crude. Pregătirea fileului de somon;
-Curățarea și prepararea creveților. Creveții Tempura;
-Cum se rotesc sushi de tip rulou, în două moduri – orez în interiorul foii de nori, orez în afara foii de nori.
*Fiecare elev va face mai multe tipuri de sushi, va face rulourile și le va tăia corespunzător.